Nell’ambito dell’azione di
valorizzazione delle lunghe stagionature, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago
raccoglie due prestigiosi riconoscimenti al Great Taste Awards, l’evento
mondiale dedicato alle migliori produzioni food & drink, con l’Asiago dop stagionato
stravecchio di 24 mesi e l’Asiago dop fresco riserva.
«Le competizioni internazionali – afferma Flavio Innocenzi, Direttore del Consorzio Tutela Formaggio Asiago, - rappresentano l’occasione per testimoniare quale sia, oggi, l’alta qualità raggiunta dalla nostra produzione casearia. La partecipazione al Great Taste Awards conferma la nostra attenzione per i mercati internazionali dove da tempo siamo presenti e, allo stesso, offre un importante stimolo alla crescita del turismo gastronomico nei nostri territori, visto che, molti appassionati del nostro formaggio realizzano veri e propri tour per conoscere da vicino i luoghi di produzione»
