Gli studenti dell’Accademia Alberghiera di Alba seguiranno un workshop sui formaggi lombardi per arricchire le proprie capacità in ambito gastronomico.

Arrigoni, produttore di formaggi lombardi vincitori di numerosi premi internazionali, è il partner scelto per il progetto legato al piano di studio degli studenti che prevede: un Educational presso l’Istituto tenuto da Alberto Arrigoni, Responsabile Nuovi Prodotti e Sviluppo Tecnologia del caseificio Arrigoni Battista, un Workshop di quindici giorni durante il quale i ragazzi svilupperanno esperienze di utilizzo dei formaggi in cucina e una Cena Didattica con lo Chef Francesco Passalacqua del Ristorante Esco Bistrot di Milano.