L'arancia rossa Tarocco Ippolito di Oranfrizer sarà protagonista oggi all'interno della puntata Parola di Pollice Verde in onda su Rete 4 alle ore 13.

Sarà la giornalista Renata Cantamessa a parlarne ai telespettatori nella sua rubrica Il Bugiardino di Fata Zucchina. Per l’occasione verrà proposta la ricetta didattica “Millefoglie salata veloce”.

Il frutto è coltivato nella piana di Catania alle pendici dell'Etna, dove le condizioni pedo-climatiche consentono il raggiungimento di una maturazione ottimale.

Si tratta di una fonte naturale di antiossidanti e ogni 100 grammi di parte edibile contiene circa 60 mg di vitamina C e 40 mg di antocianine. Ogni frutto pesa mediamente 200 grammi e ne basta uno per soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C.

Particolare anche la pigmentazione molto rossa, accentuata sin dall’inizio della stagione agrumaria, della buccia e della polpa, priva di semi, che si caratterizza per il gusto equilibrato e il contrasto armonico tra dolcezza e acidità. Il frutto è disponibile fino alle prime settimane marzo.