Aceto Balsamico di Modena igp prosegue il suo viaggio raggiungendo Bologna dove dal 25 al 27 febbraio è presente allo Slow Wine Fair di Bologna in uno spazio condiviso con altre Dop ed Igp regionali ed è tra i protagonisti di una masterclass di alto livello a fianco dei Consorzi di Tutela di Parmigiano Reggiano Dop, Piadina Romagnola Igp, Squacquerone di Romagna Dop, Romagna Sangiovese Doc e Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc.

Anche in questa occasione il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena presenta il Consortium Profile, il sistema sviluppato per aiutare il consumatore ad orientarsi tra le diverse tipologie di prodotto per un acquisto consapevole.

Il viaggio prosegue poi a marzo, valicando i confini nazionali con la presenza a Berlino, dove in occasione della fiera Itb sarà tra i prodotti alla ribalta nella Serata Italia di Eni presso l’Ambasciata d’Italia. In questa occasione la Regione Emilia-Romagna si presenterà in coppia con la Regione Veneto portando i propri prodotti di eccellenza di fronte ad una platea di ospiti istituzionali e giornalisti internazionali. Itb Berlin è una delle più importanti fiere al mondo per il settore del turismo, che richiama ogni anno oltre 150mila visitatori.

L’oro nero di Modena, ambasciatore del made in Italy per esportare ben il 92% della propria produzione in oltre 120 Paesi, è anche protagonista dei nuovi trend: il turismo enogastronomico e il turismo esperienziale con le numerose visite nelle acetaie di tutta la provincia e con l’evento di fine settembre Acetaie aperte.