DimmidiSì, in 20 anni l’evoluzione dall’insalata pronta al ready-to-cook

Da azienda con una forte vocazione all’export a realtà del fresco presente direttamente nei mercati con capacità produttiva, competenze e conoscenza delle dinamiche locali: questa, in sintesi, la trasformazione del gruppo bresciano La Linea Verde tratteggiata dal ceo Domenico Battagliola a 20 anni dalla nascita del brand DimmidiSì.

La società delle insalate e delle zuppe fresche è una multinazionale operativa in Europa - anche con le recenti acquisizioni di Bcs in Belgio e di Des Tombes in Francia - e che ha avviato la distribuzione in Canada tramite co-packer e sta completando la costruzione di uno stabilimento negli Stati Uniti, in Ohio.

Nuovi bisogni

“In questi vent’anni di vita dell’azienda è cambiato anche il fresco - ha detto ieri Battagliola -. Il perimetro si è progressivamente allargato, seguendo i nuovi bisogni e le nuove occasioni di consumo: dall’insalata pronta alle insalatone, dalle zuppe ai piatti freschi pronti, dai contorni alle bevande fresche e al ready-to-cook”.

Nel 2025 il gruppo La Linea Verde ha realizzato ricavi per 400 milioni di euro, un Ebitda di 34,7 milioni e un utile di circa 13 milioni. Gli investimenti tecnologici sono stati di 17,6 milioni, il 42% in più dell’anno precedente. Il gruppo realizza all’estero il 50% del giro d’affari.
Le confezioni vendute sono oltre 400 milioni e nel segmento delle insalatone arricchite l’azienda dichiara una quota a valore del 32% per il brand DimmidiSì. La brand awareness è dell’86%.

Zuppe, campo aperto

Secondo NielsenIQ il fresco pronto ha conquistato spazio nelle abitudini degli italiani, passando da soluzione occasionale a scelta consolidata. La praticità non è più soltanto una risposta alla mancanza di tempo, ma è diventata una componente del valore. In questo scenario, la quarta gamma e i piatti pronti non rappresentano più un'alternativa occasionale alla preparazione domestica, infatti le zuppe, per esempio, rappresentano oggi un mercato da 180 milioni di euro, ma raggiungono meno del 30% delle famiglie italiane. E per le insalate arricchite la penetrazione è inferiore al 30%.

“Per noi leggere il cambiamento significa capire non soltanto che cosa il consumatore compri - conclude Matteo Laconi, direttore marketing di La Linea Verde - ma quando, perché e in quale occasione sceglie un prodotto. È da qui che nasce l’innovazione: non dalla necessità di aggiungere una nuova referenza, ma dalla capacità di individuare un bisogno e costruire una risposta rilevante”.

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