La valorizzazione del made in Italy passa da Parma

Solo alti livelli qualitativi per uscire dalla crisi

È opinione diffusa tra i player dell’industria alimentare che, proprio in tempi di contrazione economica, mantenere un alto livello qualitativo sia una delle principali strade da seguire per veder premiati i propri sforzi. “I consumatori, pur prestando maggiore attenzione alla spesa alimentare - afferma Angela Neglia, direttore commerciale di Callipo -, mostrano ancora di preferire la qualità, per cui riteniamo che nel medio-lungo periodo l’innovazione, di pack e di servizio, unita alla ricerca di nuovi accostamenti, possano contribuire a mantenere alta l’attenzione del trade e quindi consentire a un sempre maggior numero di consumatori di avvicinarsi a prodotti di qualità”.

Per garantire un elevato standard qualitativo l’azienda non utilizza materia prima precotta e lavorata all’estero, ma sceglie, e lo evidenzia sulla confezione, tonno esclusivamente a pinne gialle. Inoltre ogni processo di selezione e pulitura è rigoroso e la stagionatura, determinante per la qualità del prodotto finito, viene prolungata per diversi mesi prima della distribuzione.