L'azienda brescia specializzata nel mercato degli alimenti surgelati ha chiuso il 2011 con un incremento delle vendite a volume del 15% e punta ad aumentare anche per il 2012 la quota export, soprattutto con prodotti innovativi come le referenze biologiche e a base soia.

In sensibile calo però, risultano, i margini, a causa dell'incremento dei prezzi di molte materie prime. Per Renato Bonaglia, amministratore delegato e direttore generale di Alcass, la scelta di continuare a puntare sulla qualità, tuttavia, non si discute: E' l'unico modo per uscire dall'attuale crisi dei consumi e vincere con la Gdo la sfida dei mercati".