Il business del gelato è sempre caldo
Il business del gelato è sempre caldo
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Piace in qualsiasi stagione ed è ormai un “classico” della nostra alimentazione perché nutriente, salutare e ideale sia per i più piccoli che per gli adulti. Stiamo parlando del gelato, che non teme l’attuale crisi economica.
Infatti, in base ai dati resi noti nei giorni scorsi dall’Associazione italiana gelatieri, nel 2008 ha fatto segnare una crescita dei consumi dell’8%.
Il giro d’affari delle 32.000 gelaterie italiane artigianali ha così toccato i 9 miliardi e 900 milioni di euro e i gusti classici sono stati i più performanti. La nocciola si è rivelata il vero e proprio gusto dell’anno.
Sono calati, invece, i consumi dei gusti esotici come mango e kiwi e aumentate le vendite del gelato al riso, nutriente e facilmente digeribile.
Infatti, in base ai dati resi noti nei giorni scorsi dall’Associazione italiana gelatieri, nel 2008 ha fatto segnare una crescita dei consumi dell’8%.
Il giro d’affari delle 32.000 gelaterie italiane artigianali ha così toccato i 9 miliardi e 900 milioni di euro e i gusti classici sono stati i più performanti. La nocciola si è rivelata il vero e proprio gusto dell’anno.
Sono calati, invece, i consumi dei gusti esotici come mango e kiwi e aumentate le vendite del gelato al riso, nutriente e facilmente digeribile.
