di Claudia Scorza

Sorma Group ha presentato a Fruit Logistica, il più importante appuntamento fieristico internazionale per il settore ortofrutticolo, una novità dedicata al pomodoro a grappolo.

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La nuova pesatrice combinata CP810 VW5 è infatti pensata per risolvere le principali criticità del confezionamento del pomodoro a grappolo. Come ben noto agli operatori, la fase di lavorazione che richiede più tempo e manodopera è il caricamento del vassoio con la giusta combinazione di frutti per raggiungere il peso imposto richiesto dal cliente finale.

«L’aspetto innovativo su cui si basa questa pesatrice – spiega Evert-Jan Wassink, responsabile vendite di Sorma Benelux – consiste nel supportare l’operatore nel completamento del vassoio parzialmente preriempito. In pratica, l’addetto riempie manualmente il vassoio con un numero parziale di prodotti; in base al peso, la macchina ricerca la migliore combinazione per raggiungere la grammatura minima garantita e posiziona le quantità mancanti di prodotto sulla linea in corrispondenza del vassoio da completare. La capacità performativa di CP810 VW5 raggiunge i 60 cestini al minuto e la rende un unicum sul mercato».

La nuova pesatrice è in grado di accogliere vassoi di massimo 30 cm di lunghezza e 20 cm di larghezza, consente un risparmio nella manodopera e un’ottimizzazione della produzione lorda vendibile di 6 operatori risparmiati (con due linee affiancate), evitando sovragrammature. Disponibile dall’inizio di quest’anno, è già oggetto di vendite nei Paesi Bassi e in Italia.

«Il pomodoro è uno dei frutti più consumati al mondo – commenta Mario Mercadini, marketing manager di Sorma Group –, ma il settore si trova ad affrontare un momento molto contraddittorio, caratterizzato, da un lato, da un aumento vertiginoso dei costi di produzione, soprattutto per quelle in serra che si è in parte riversato sui prezzi di vendita, dalla scarsità di manodopera disponibile, e, dall’altro, dal rischio concreto di una contrazione della domanda a causa dei rincari; riuscire quindi a comprimere i costi di lavorazione è fondamentale per restare competitivi».

La pesatrice CP810 VW5 è, inoltre, molto indicata anche per l’uva a grappolo e può essere utilizzata per altri prodotti che per la loro forma non rotolano.