Maurizio Martina: “Celbreremo l'evento dando avvio al nuovo progetto dei distretti del cibo. Lo faremo coinvolgendo i protagonisti a partire da agricoltori, allevatori, pescatori, cuochi. E credo che in quest'ottica sia giusto dedicare l'anno del cibo a una figura come Gualtiero Marchesi, che ha incarnato davvero questi valori facendoli conoscere a livello internazionale".

'Dedicare il 2018 al cibo italiano è una scelta tutt'altro che banale – spiega il Ministro Martina -. Significa porre ancora una volta l'accento su parole chiave come qualità, eccellenza e sicurezza, che rendono unici i nostri prodotti. Significa anche valorizzare l’operato di migliaia di agricoltori, allevatori pescatori, artigiani e produttori'.

Già nel 2015 la rassegna milanese aveva segnato un record. Ora si aggiungono Spazio Nutrizione, Global food innovation summit, Fruit & Veg e Wine discovery. In 100 convegni il denominatore comune è costituito dai nuovi trend di acquisto e consumo.

La 2a edizione della ricerca condotta da LifeGate e Eumetra Monterosa fotografa la crescita di conoscenza e consapevolezza degli italiani sui temi della sostenibilità. In un anno, gli "appassionati" e gli "interessati" alla sostenibilità sono cresciuti dal 43 al 62 per cento. Inoltre, è cresciuta di 21 punti la quota di chi dichiara di consumare alimenti a Km zero, che si attesta al 33 per cento.

Le cifre della prima ora, per quelle definitive bisognerà aspettare il bilancio della Società, testimoniano in modo concreto che l'esposizione universale è piaciuta a tutti, persino agli italiani che erano i più scettici. Sono stati venduti 21,5 milioni di biglietti, mentre i visitatori stranieri hanno raggiunto i 7 milioni. La "Carta di Milano" ha ottenuto più di 1 milione di firme.

La Linea Verde, gruppo italiano ai vertici del settore delle verdure fresche pronte al consumo e dei piatti pronti freschi, investe ancora una volta su un prodotto simbolo della propria storia e rinnova le confezioni de Le Zuppe Fresche DimmidiSì.