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Assica, nel 2024 export in crescita per i salumi italiani
Nel corso dell’assemblea annuale di Assica svoltasi a Bruxelles nell’ambito della campagna europea “Trust Your Taste – Choose European Quality” sono...
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Coati investe nella comunicazione digitale
cotti alle pancette, passando per i salami, il guanciale, lo speck, la bresaola, la mortadella e gli affettati avicoli, investendo nuovamente in...
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Fumagalli lancia "Sapori di famiglia"
“Sapori di Famiglia” è la nuova linea di salumi mainstream che Fumagalli ha presentato a Tuttofood 2025: una nuova selezione di preaffettati, che si...
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Ferrarini presenta la linea "Le eccellenze"
e mandorle), il Pavo (petto di tacchino arrosto) e la Leggendaria (bresaola punta d’anca da carne limousine francese). L'innovativo packaging esagonale,...
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Bresaola della Valtellina Igp in ripresa
che supera le 12.600 tonnellate (+6,52% sul 2023), il comparto della Bresaola della Valtellina Igp chiude un 2024 in positivo, tornando a riscontrare i...
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Ambrosetti, dai dazi americani impatto di 300 milioni sul food italiano
Export agroalimentare italiano al top. Nel 2024 ha raggiunto il record di 67,5 miliardi di euro, oltre 5 miliardi in più rispetto al 2023 e con una...
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Fumagalli lancia i Bioaffettati
Fumagalli Industria Alimentari propone i Bioaffettati, una nuova linea di salumi realizzati con carni provenienti esclusivamente da filiera biologica...
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Nuovi ad per King’s e Principe di San Daniele
due manager sono stati nominati dal cda del Gruppo leader mondiale della bresaola e importante player del Prosciutto di San Daniele Dop e del Prosciutto...
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Gruppo Pini rileva anche Vismara
Il colosso dei salumi, protagonista della bresaola, e già proprietario, fra l’altro, dell’80% di Ferrarini (dal 2023) si aggiudica anche Vismara.
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Esselunga apre a Cortina il negozio “Le eccellenze”
In via Cesare Battisti 11, a pochi passi da Corso Italia, una delle vie principali di Cortina D’Ampezzo e con vista sulle Tofane, Esselunga apre un...
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Bresaola della Valtellina nelle 15 destinazioni nascoste
di Emanuele Scarci Bresaola Valtellina e territorio, un connubio indissolubile.
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Fumagalli a Cibus con “Freschi di Filera”: 100% carne italiana, di proprietà e certificata
Dieci referenze, con fette disposte in vaschetta a una a una, ricavate esclusivamente da carni di suini nati e cresciuti negli allevamenti della...
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FelsineoVeg lancia la nuova referenza Good&Green Fitness al gusto di bresaola
la nuova referenza di affettato vegetale Good&Green Fitness al gusto di bresaola.
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I prezzi delle carni pesano sulle vendite di salumi (-6,5%)
di Emanuele Scarci Prezzi dei salumi in tensione e domanda in caduta.
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FelsineoVeg: oltre il 30% di proteine vegetali sull’intera gamma Good&Green
Tante proteine, zero colesterolo e pochi grassi.
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Bresaola della Valtellina igp? Un vero concentrato di proteine nobili
Le proteine sono da qualche tempo una tendenza globale e sembrano destinate a diventare ancora più popolari tra i consumatori italiani: sono 7,4 milioni...
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Salumi: aumento dei costi di produzione e inflazione pesano su produzione e consumi
di Claudia Scorza L’Assemblea annuale di Assica ha evidenziato come conseguenza del difficile anno passato una flessione sia nella produzione di salumi...
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Bresaola della Valtellina Igp: calano i consumi ma resta alto l’apprezzamento dei consumatori
di Claudia Scorza Il variegato mondo dei salumi italiani è in salute e conquista i mercati esteri: rappresentano una componente fondamentale e...
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Il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina fa il punto sul settore
Il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina fa il punto sullo stato di salute del settore.
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Citterio arricchisce la sua offerta
In occasione di Tuttofood 2023 Citterio, storica realtà italiana di salumi, ha presentato alcune novità di prodotto nelle linee affettati e snack.
