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Assolatte
Assolatte: formaggi duri che passione
Tutte le tipologie di prodotto hanno dato ottimi risultati nell'arco di un anno. Oltre ai grattugiati a mettere le ali al mercato, secondo uno studio Assolatte, sono scaglie, tranci, e bocconcini.
Trend -
Made-in-italy -
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Formaggi delattosati: vendite per 57 mln di euro in Gdo
Secondo le elaborazioni di Assolatte, i formaggi delattosati sono entrati in modo stabile nel carrello della spesa degli italiani anche grazie a un’offerta sempre più ampia e segmentata. La mozzarella è in testa alla classifica delle vendite, ma crescono anche spalmabili, crescenza e stracchino. Tra i canali distributivi spicca la performance del discount.
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Lactose-free -
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Discount -
Assolatte -
Formaggi delattosati: mozzarella e discount guidano il boom
Il formaggio delattosato preferito è la mozzarella, che rappresenta quasi 1/3 di tutto il mercato sia a valore, sia a volume. In tutte le sue varianti, di formato e confezione: continua a crescere e si aggiudica il titolo di best performer dell'anno terminante a maggio 2019. Fra i canali vincono supermercati e discount.
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La burrata furoreggia in Gdo e sulle piazze internazionali
Il prodotto non è più apprezzato e conosciuto dai soli italiani ma ha raggiunto, secondo Assolatte, le grandi piazze estere come Tokio, New York, Parigi, Copenaghen e tante altre.
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Sial Parigi: gli espositori italiani raggiungono il 10% del totale
Giornata finale per la rassegna francese, ma anche per Madrid Fruit Attraction. In entrambi i casi l'Italia ha giocato un ruolo da protagonista, con rapporti commerciali e di affari ottimi, che danno una risposta implicita alle tensioni generate dalla politica sullo scacchiere europeo.
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Assolatte festeggia 70 anni e conferma il primato del settore
L‘avanzata dei formaggi italiani sulle strade del mondo continua a passo sostenuto, ma nel 2014 ha rallentato in velocità rispetto al recente passato.
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