ASSOLATTE

Assolatte: formaggi duri che passione

Assolatte: formaggi duri che passione

Tutte le tipologie di prodotto hanno dato ottimi risultati nell'arco di un anno. Oltre ai grattugiati a mettere le ali al mercato, secondo uno st...


Formaggi delattosati: vendite per 57 mln di euro in Gdo

Formaggi delattosati: vendite per 57 mln di euro in Gdo

Secondo le elaborazioni di Assolatte, i formaggi delattosati sono entrati in modo stabile nel carrello della spesa degli italiani anche grazie a ...


Formaggi delattosati: mozzarella e discount guidano il boom

Formaggi delattosati: mozzarella e discount guidano il boom

Il formaggio delattosato preferito è la mozzarella, che rappresenta quasi 1/3 di tutto il mercato sia a valore, sia a volume. In tutte le sue var...


La burrata furoreggia in Gdo e sulle piazze internazionali

Il prodotto non è più apprezzato e conosciuto dai soli italiani ma ha raggiunto, secondo Assolatte, le grandi piazze estere come Tokio, New York, Parigi, Copenaghen e tante altre.


Sial Parigi: gli espositori italiani raggiungono il 10% del totale

Giornata finale per la rassegna francese, ma anche per Madrid Fruit Attraction. In entrambi i casi l'Italia ha giocato un ruolo da protagonista, con rapporti commerciali e di affari ottimi, che danno una risposta implicita alle tensioni generate dalla politica sullo scacchiere europeo.


Assolatte festeggia 70 anni e conferma il primato del settore

L‘avanzata dei formaggi italiani sulle strade del mondo continua a passo sostenuto, ma nel 2014 ha rallentato in velocità rispetto al recente passato.