di Claudia Scorza

Tonitto 1939, azienda specializzata nel sorbetto e nel gelato senza zuccheri aggiunti che nel 2022 ha toccato i 12 milioni di euro di fatturato, sta portando avanti una trasformazione nel segno di investimenti e innovazione.

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Sul fronte della produzione, la società ha scelto di inserire nuovi macchinari per aumentare la qualità dei prodotti e implementare la produzione. A gennaio sono state infatti posizionate due nuove inscatolatrici e a marzo una nuova linea per la realizzazione di formati da 80 g e 200 g della linea di gelati Mini Coppa Famiglia.

Ad aprile, invece, è stata inserita una nuova linea pilota Ricerca&Sviluppo, che può lavorare su progetti di innovazione in parallelo alla produzione, in modo più rapido e senza incastrare le prove dei nuovi prodotti tra diversi turni di produzione. Inoltre, a maggio sarà realizzato un riadattamento di una linea già esistente per aggiungere un ulteriore nuovo formato ancora in fase di definizione.

La linea che produrrà le due nuove Mini Coppa Famiglia sarà utilizzata sia per il brand Tonitto 1939 sia per diversi progetti private label e prevederà un incremento di un milione di pezzi già nel 2023.

A fronte di un investimento economico di quasi un milione di euro – in tecnologie, strumenti, processi e persone – questo tipo di innovazioni inserite all’interno dell’azienda e l’introduzione della sesta linea di produzione permetteranno alla realtà ligure di ottenere un aumento proporzionale della capacità produttiva di circa il 20%.

L’azienda sta anche lavorando all’avanzamento del percorso di implementazione di un nuovo sistema Erp (Enterprise Resource Planning), oltre alla ricostruzione di flussi e processi in logica di abbattimento sprechi e miglioramento continuo.

«Il percorso che abbiamo avviato si inserisce nell’ambito del piano strategico formulato per il raddoppio del fatturato dell’azienda entro il 2024», dichiara Luca Dovo, amministratore delegato di Tonitto 1939. «Nel corso del 2023 verrà riaggiornato il piano e sarà rimodulato sui cinque anni successivi, dal 2024 al 2029. Il nostro obiettivo a lungo termine, sempre attraverso continui e costanti investimenti nei diversi segmenti dell’azienda, è quello di continuare ad avere un ritmo di crescita a doppia cifra anche nei prossimi cinque anni».