Preparati con una lista ingredienti corta e dolcificati solo con zucchero di canna, sono la scelta buona e biologica per uno degli alimenti più golosi
I gelati biologici Alce Nero sono una delle ultime novità del marchio del biologico dal 1978. Prodotti nei gusti stracciatella, cioccolato, crema, caffè, fragola, e agrumi di Sicilia da artigiani gelatai dal 1982, sono dolcificati utilizzando solo zucchero di canna e hanno ricette corte, composte da pochi ingredienti.
I due sorbetti contengono il 50% di frutta: il sorbetto alla fragola è preparato con fragole italiane biologiche coltivate in Campania; quello agli agrumi di Sicilia è con limoni e arance biologiche siciliane. Entrambi non hanno aggiunta di latte o panna, per un risultato leggero, fresco e che valorizza il sapore della frutta. Non contengono aromi, coloranti e emulsionanti.
Cioccolato, stracciatella, crema e caffè sono preparati invece con “Latte Fieno STG” biologico che proviene da vacche alimentate quasi esclusivamente con erba fresca o essiccata (fieno) e che, durante l’alpeggio, vivono tra prati rigogliosi con libero accesso al pascolo.
Il cacao del gelato al cioccolato Alce Nero proviene dall’Africa, grazie alla Fondazione Cocoa Horizons che ha come propria missione quella di migliorare le condizioni di vita dei coltivatori di cacao e delle loro comunità, attraverso la promozione di un'agricoltura sostenibile e imprenditoriale. Per il gelato al caffè si utilizza una miscela di caffè Arabica e Robusta, coltivati nel Centro e Sud America. Il gusto crema viene preparato con tuorli di uova italiane biologiche, deposte da galline allevate a terra e la cui alimentazione non prevede l’utilizzo di antibiotici, farine proteiche, grassi di origine animale e coloranti di sintesi; qui la piacevole nota finale è regalata da una piccola aggiunta di cannella. I gusti cioccolato, stracciatella, caffè e crema sono preparati senza l’aggiunta di aromi, coloranti, emulsionanti, sciroppi e altri ingredienti ultra-processati e non naturali.
Tutti i gelati e sorbetti Alce Nero sono confezionati in un packaging 100% compostabile.
