Punto di riferimento per la produzione di salami e carni fresche suine e bovine, la Cooperativa bolognese deve la sua forza distintiva alla capacità di unire allevamento e produzione in un’unica azienda, con una filiera integrata e certificata. br />
La formula del successo
Nata nel 1962 dall’intuizione di un gruppo di agricoltori del comprensorio imolese, nel corso degli anni Clai (Cooperativa lavoratori agricoli imolesi) si è costantemente sviluppata per adeguarsi all’evoluzione del mercato e raccogliere le sfide della modernità. Oggi la Cooperativa è una delle principali aziende agroalimentari integrate italiane e una realtà assolutamente unica nel panorama europeo, grazie al controllo di tutte le fasi della filiera. Con oltre 250 soci, circa 400 dipendenti e una rete di 80 agenti, l’azienda ha raggiunto nel 2008 un fatturato di 174 milioni di euro, realizzati tra gdo e normal trade.

Qualità e gusto si incontrano
Clai dispone di due stabilimenti in Romagna che insieme raggiungono i 30.000 mq di superficie coperta. A Faenza avviene la macellazione dei pregiati suini del circuito Parma e San Daniele (350.000 capi/anno) e dei bovini da carne (45.000 capi/anno). Lo stabilimento di Imola è invece dedicato alla produzione dei migliori salumi della tradizione italiana: la capacità produttiva annuale supera le 5.000 tonnellate di prodotto stagionato, con oltre 350 referenze sia per il banco taglio che per il libero servizio. Altro punto di forza della gamma Clai sono i prosciutti crudi di cui vengono stagionati circa 100.000 pezzi all’anno, tra Prosciutto di Parma Dop, San Daniele Dop e altre specialità tipiche.

Gli obiettivi di crescita
Continuare il trend positivo registrato negli ultimi anni, che ha portato all’ampliamento dello stabilimento di Imola e alla decisione di attuare un piano di sviluppo commerciale all’estero nei vari canali distributivi, è il principale obiettivo della Cooperativa imolese. Ma oltre alla crescita oltre confine, Clai è impegnata anche in ambito nazionale per proseguire il percorso che la porterà a essere percepita dal consumatore come “l’azienda italiana specialista del salame, particolarmente attenta all’innovazione e al rispetto per l’ambiente”.

L’attenzione al consumatore
La sensibilità nei confronti dei nuovi trend di consumo ha portato l’azienda al recente lancio di Belmagro, una grande novità nel mondo dei salumi. Si tratta di un prodotto pensato principalmente per quei consumatori che non vogliono rinunciare al gusto, ma sono anche attenti alla linea e al benessere. Belmagro è infatti altamente digeribile e leggero: realizzato esclusivamente con carni scelte di manzo, vanta un contenuto di grassi inferiore al 3% e soltanto 138 calorie per 100 grammi di prodotto. Operando anche nel settore della macellazione delle carni bovine, tutta la materia prima utilizzata per Belmagro viene lavorata internamente per garantire continuità e costanza nella qualità del prodotto.

Per informazioni:

Clai S.c.a.
Tel. 0542/55711
www.clai.it