Bazzara: il lusso del caffè italiano, tradizione triestina e qualità artigianale

Bazzara porta nel mondo il lusso del caffè italiano, unendo la tradizione triestina a una qualità artigianale riconosciuta a livello internazionale.

A Trieste, la “Capitale italiana dell’espresso”, il profumo del caffè è parte del paesaggio e della cultura. Qui, tra antichi caffè letterari frequentati da autori come Svevo e Joyce e una lunga storia commerciale legata alla filiera del caffè, nasce una tradizione unica in Italia. In questo contesto così ricco di storia e passione, nei primi anni ’60 Dionisio Bazzara fonda la torrefazione artigianale che porterà il suo nome, gettando le basi di un marchio destinato a diventare ambasciatore dell’eccellenza triestina nel mondo.

Fondata ufficialmente nel 1966, Bazzara è oggi una Società Benefit che ha saputo evolversi da laboratorio familiare a brand internazionale, con una presenza consolidata in oltre 25 Paesi. Attraverso la distribuzione nei canali HoReCa, retail e online, l’azienda mira a trasformare il semplice gesto quotidiano del caffè in un’esperienza di lusso accessibile, dove qualità e piacere sensoriale si incontrano.

Riconosciuta da Forbes Italia tra “le 100 eccellenze del food & beverage”, Bazzara combina artigianalità, cultura e ricerca continua dell’eccellenza. Le sue linee di punta — Dodicigrancru, Panarabica e Rarity — hanno conquistato il titolo di “Caffè da Selezione” ai Luxury Food & Beverage Quality Awards nel 2023, 2024 e 2025, confermando l’alta qualità della produzione.

I mastri tostatori Bazzara selezionano esclusivamente le varietà più pregiate di Arabica e Robusta, tostandole lentamente in piccole quantità per preservarne aromi, equilibrio e complessità. Dalle miscele più armoniose alle monorigini più rare, ogni caffè racconta un viaggio sensoriale unico.

Tra i prodotti iconici spiccano:

• Dodicigrancru, un blend che unisce dodici delle migliori Arabiche al mondo in un’armonia elegante e sofisticata;
• Panarabica, trilogia di miscele ispirata ai tre continenti del caffè: America, Africa e Asia;
• Rarity, collezione dedicata alle varietà più rare e pregiate: Panama Geisha, Nepal Himalaya e Jamaica Blue Mountain, veri gioielli per intenditori.

A queste si affiancano le linee Horeca Blends, che rappresentano la tradizione dell’espresso italiano; le Single Origins, che valorizzano il terroir d’origine; e le selezioni Bio e Fairtrade, perfette per chi cerca qualità e sostenibilità.