Il Pastificio Avesani propone i Ravioli con brasato al Valpolicella Ripasso Doc, referenza gustosa che arricchisce la linea Sottile Piacere.

I ravioli con brasato al Valpolicella Ripasso Doc

I Ravioli con brasato al Valpolicella Ripasso Doc sono una pasta fresca all’uovo con ripieno al brasato al Valpolicella ripasso Doc, vino rosso della tradizione veronese. Facili e veloci da preparare, cuociono in acqua bollente in quattro minuti.

La referenza fa parte della gamma Sottile Piacere, che comprende sei ricette con ingredienti selezionati del territorio: Tortelli all’Asiago ed erbette, Tortelli con zucca, Cappelletti con prosciutto Parma Dop, Ravioli con carne di fassona, Ravioli con ricotta ed erbette.

"C’è il profumo del tempo lento nei Ravioli con Brasato al Valpolicella Ripasso. Ogni boccone racconta la pazienza della cottura, il calore del vino rosso che avvolge la carne, la tradizione di una sfoglia sottile e dorata, l'autenticità del gusto di una ricetta tipica. È un piatto che parla di Verona, delle sue colline e dei suoi sapori autentici”, dichiara Alessandro Chiarini, direttore commerciale di Pastificio Avesani.

Attenzione per un packaging sostenibile

La referenza è confezionata in un pack sostenibile nel pieno rispetto della terra: un incarto composto per il 70% da Re-Pet, plastica riciclata da bottiglie post-consumo. Un materiale che rinasce, trasformandosi da scarto a risorsa, e che racconta un impegno reale dell’azienda per un mondo più pulito.

“Abbiamo scelto di abbracciare la sostenibilità: ogni confezione custodisce non solo il gusto di una ricetta perfetta, ma anche un gesto consapevole verso il futuro. Perché cucinare, oggi, significa anche scegliere con responsabilità”, conclude Alessandro Chiarini.

La storia dell’azienda

Il pastificio, nato nel 1951 a Bussolengo (Vr) come semplice laboratorio artigianale di pasta fresca, è cresciuto rapidamente grazie a strategie mirate, ampliando la sua offerta. Fin dall’inizio, la sua attività è legata alla tradizione veronese e all’uso di ingredienti selezionati, con una forte impronta familiare.​

Oggi l’azienda, giunta alla terza generazione familiare, produce tonnellate di tortellini e pasta fresca ogni giorno, con più linee produttive e un costante investimento in innovazione tecnologica.​ Nel 2018 Pastificio Avesani ha introdotto nuove linee a singola pastorizzazione per migliorare qualità e freschezza del prodotto.​