Cereal Docks compie un altro passo nella sua strategia di evoluzione “da alimentare a nutrire” e presenta la nuova farina proteica Heliapro, derivata dai semi di girasole: il risultato di un percorso di ricerca e innovazione mirato alla diversificazione dell’offerta e alla creazione di soluzioni alimentari sostenibili e funzionali.

Heliapro si distingue per l’elevato contenuto proteico (50%), l’assenza di allergeni comuni e la versatilità d’uso in diverse categorie alimentari. Ideale per prodotti plant-based, gluten-free e clean label, può essere utilizzata dagli addetti ai lavori e dall’industria alimentare nella produzione di pane, pasta, snack, barrette proteiche, burger vegetali, salse e creme spalmabili. Il nuovo ingrediente proteico di girasole, infatti, punta a diventare un alleato per le aziende alimentari che desiderano sviluppare prodotti innovativi e nutrizionalmente bilanciati, senza compromettere il gusto e i benefici di un'alimentazione naturale.

Heliapro è frutto di un processo di produzione rispettoso dell’ambiente che preserva al meglio il valore nutrizionale dei semi di girasole, naturalmente non ogm, provenienti dall’Unione Europea e rientra nella strategia di diversificazione dell’offerta, con un forte focus sulla nutrizione funzionale, la sostenibilità e l’innovazione tecnologica.
Il lancio di Heliapro, inoltre, si inserisce nel quadro del piano industriale 2025-2027 di Cereal Docks, segnando un cambiamento strategico nel modello di business del Gruppo. Cereal Docks, tradizionalmente focalizzata sulla trasformazione primaria delle materie prime vegetali, infatti, intende ora sviluppare il settore degli ingredienti ad alto valore aggiunto, destinati all'industria alimentare.

«Heliapro rappresenta un passo importante nell’evoluzione strategica del Gruppo – dichiara Giacomo Fanin, business director del Gruppo Cereal Docks –. Grazie alla ricerca e all’innovazione, stiamo ampliando la gamma di ingredienti ad alto valore nutrizionale, rispondendo alle esigenze di un mercato sempre più orientato verso prodotti plant-based per il benessere. Il nostro obiettivo è offrire ingredienti funzionali, capaci di migliorare il profilo nutrizionale degli alimenti e di rispondere ai nuovi stili di consumo. La crescente domanda di prodotti proteici di origine vegetale, privi di allergeni, come lattosio, e clean label, evidenzia un cambiamento nelle preferenze dei consumatori, sempre più attenti alla salute e al benessere. Con Heliapro, vogliamo supportare l’industria alimentare nella creazione di prodotti innovativi che rispondano a queste esigenze, mantenendo sempre un forte legame con la filiera agricola a monte, a garanzia della qualità e della sicurezza delle materie prime».