Dallo scorso anno Delverde ha avviato un’intensa attività di ricerca per il miglioramento della qualità e per la realizzazione di nuovi formati di pasta secca e di pasta fresca. Uno degli investimenti più importanti ha riguardato le nuove linee di produzione con l’introduzione di un moderno sistema di sottovuoto che consente di impastare le semole di grano duro con l’acqua della sorgente del fiume Verde conservando la qualità organolettica delle due principali materie prime.

L’ottimizzazione del processo produttivo ha ulteriormente aumentato il livello qualitativo e ha consentito di concludere rapidamente la ricerca sui nuovi formati di pasta fresca e di pasta secca che saranno lanciati nei prossimi mesi. Il primo di questi prodotti è stato presentato ufficialmente all’Anuga di Colonia: si tratta della lasagna istantanea che per forma e per caratteristiche rappresenta un’assoluta novità sul mercato.

Proposta in cinque versioni – di semola, di semola bio, all’uovo, al pomodoro e agli spinaci – la nuova lasagna Delverde ha una dimensione quadrata 18x18 cm. e un’originale forma “a onda” che trattiene più agevolmente il condimento, ma soprattutto sorprende per la velocità di cottura, la metà del tempo rispetto ai prodotti concorrenti.

“Il lancio della nuova lasagna istantanea Delverde – spiega l’Ad Luca Ruffini – rappresenta una delle più importanti innovazioni che riguarda peraltro uno dei dieci formati di pasta più venduti. Abbiamo già un riscontro positivo da parte del mercato, soprattutto all’estero dove la funzionalità del prodotto è apprezzata in modo diverso, ma anche in Italia l’accoglienza è stata subito sorprendente.”