2024 record per il Parmigiano Reggiano: il giro d’affari al consumo ha toccato il massimo storico di 3,2 miliardi di euro, contro i 3,05 miliardi del 2023, con un aumento del 4,9%. Risultati positivi per le vendite totali a volume (+9,2%) sostenute da un andamento positivo delle vendite in Italia, ma soprattutto dell’export. Delle prospettive dei consumi e altro parliamo con il presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, Nicola Bertinelli.
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