Unione Italiana Food - Gruppo Prodotti a base vegetale offre un vademecum di consigli per mantenere una dieta sana e equilibrata, anche durante il periodo estivo , incrementando i consumi di frutta e verdura, anche grazie al ricorso agli alimenti plant-based.

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Frutta e verdura sono una componente fondamentale per una dieta sana, tanto che i nutrizionisti dell’Oms consigliano di assumerne almeno 400gr al giorno. In Italia, però, solo 1 persona su 10 ne consuma in queste quantità.

«Si tratta di un consumo rilevante, che, anche a causa dei ritmi di vita sempre più frenetici e di un generale cambiamento delle abitudini, spesso non riusciamo a rispettare, dichiara la dott.ssa Lucilla Titta, biologa nutrizionista e ricercatrice presso l’Istituto Europeo di Oncologia-IEO di Milano. Siamo abituati a pensare che questi alimenti richiedano lunghe e complicate preparazioni, mentre in realtà sul mercato esistono prodotti pronti e facili da gestire sia per la conservazione sia per la cottura. Validi alleati come i prodotti a base vegetale, che possono aiutarci almeno su due fronti: nel raggiungimento dell’obiettivo di consumare la dose minima giornaliera di cereali, legumi, frutta e verdura e nel mantenere una dieta equilibrata anche dal punto di vista dei nutrienti che assumiamo».

Soprattutto durante la stagione estiva, il consumo di prodotti plant-based, già pronti per essere serviti sulle nostre tavole, può essere un’interessante strategia per facilitare l’apporto nutrizionale indispensabile per la nostra dieta giornaliera. I prodotti a base vegetale sono offerti ormai in moltissime categorie merceologiche (bevande, burger, polpette, prodotti al cucchiaio con fermenti lattici, gelati, dessert, salse, condimenti, e così via), hanno un elevato contenuto di servizio e aiutano a portare in tavola uno degli ingredienti - i vegetali - base della dieta mediterranea, considerata in tutto il mondo lo stile di vita più sano e salutare.