Il 25 ottobre si è conclusa con numeri positivi l’ultima edizione di Sial Paris, il Salone internazionale dell’alimentazione che si è tenuto a Paris Nord Villepinte.

La manifestazione ha ospitato 7.200 espositori di 119 Paesi – di cui l’87% proveniente da nazioni diverse dalla Francia - raggiungendo il record di partecipazioni con 310.000 professionisti. Hanno preso parte all'evento 650 start-up e più della metà degli espositori ha già confermato la propria presenza per il prossimo appuntamento che avrà luogo nel 2020.

Inoltre, durante i cinque giorni sono state presentate 2.355 innovazioni di prodotto al Sial Innovation Awards, sono stati premiati 15 vincitori con il Gran Prix e sono state promosse più di 400.000 referenze. L’edizione 2018 è stata anche l’occasione per condividere l’esclusivo studio internazionale "Food 360", che ha confermato un orizzonte pieno di innovazione per l’intero settore.