Grazie all’assidua ricerca sulle proprietà dell’eritritolo biologico, durata oltre un anno, Probios ha realizzato con successo una linea unica nel panorama bio, che sfrutta la proprietà dolcificante di questa sostanza naturale estratta dal mais.

L’esigenza o la volontà dei consumatori italiani di diminuire l’intake degli zuccheri è stata recepita da tempo dalle imprese alimentari: lo dimostra la crescita di oltre il 7% nell’ultimo anno di molte categorie del largo consumo che utilizzano i claim “senza zucchero” e “senza zuccheri aggiunti”. Si parla di referenze in cui la dolcezza è un requisito centrale, come bevande a base di frutta, merendine, confetture, latte, acque aromatizzate, bevande piatte, sostitutivi del latte, cereali alla frutta essiccata, etc. che riportano sempre più spesso in etichetta le indicazioni relative al contenuto di zuccheri autorizzati (Reg. 1924/2006).

La linea Probios senza zucchero rappresenta una novità assoluta: finalmente anche nel mondo del biologico, dove fino ad ora non era presente nulla di simile, saranno disponibili prodotti completamente senza zucchero ma dal gusto dolce ed equilibrato, realizzati con un dolcificante del tutto naturale, l’eritritolo biologico al 100%.

Si tratta di una sostanza naturale estratta dal mais con un processo di fermentazione simile a quello della maturazione della frutta. L’eritritolo ha zero calorie e l’assunzione degli alimenti che lo contengono induce un minore aumento del glucosio ematico (indice glicemico pari a zero).

Proprio una nuova campagna istituzionale accompagnerà il lancio della nuova gamma. Per quanto riguarda le bevande, Probios presenta i The’ bianco gusto pesca e The’ bianco gusto limone, i primi the’ biologici dolcificati con eritritolo sul mercato. Oltre ad essere senza zucchero, sono ottenuti da vero infuso di thè e sono garantiti senza glutine.

Infine, arriva la crema cacao e nocciole, senza zuccheri aggiunti (solo 1,6g/100g di zuccheri contenuti naturalmente), ottenuta con l’impiego di sole nocciole italiane, 100% vegan, con olio di girasole (senza olio di palma) e senza glutine, per tutti coloro che devono seguire una dieta a basso contenuto di zuccheri, ma che non vogliono rinunciare ad una dolce coccola 100% biologica.