Ortofrutta
Ortofrutta
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La filiera troppo lunga determina rincari ingiustificati dei prodotti ortofrutticoli. Da un’analisi condotta dalla Cia emerge infatti che l’agricoltura incide poco meno di un terzo sul prezzo finale dell’ortofrutta. L’aumento sarebbe da attribuire a tutti i passaggi della filiera: 28% all’origine, 35,6% all’ingrosso e 36,4% al dettaglio. Sul prezzo della lattuga, per esempio, la fase produttiva incide per il 24,8%, l’ingrosso per il 29,7% e il dettaglio per il 45,5%.
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