Il Parmigiano Reggiano Dop "sale in cattedra" all’interno del Simply Store di Montemurlo (Prato), sito in via Giuseppe Di Vittorio, in occasione del laboratorio didattico dedicato agli studenti dell'Istituto Comprensivo Margherita Hack della città.

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La lezione è prevista sabato 11 novembre e sarà dedicata alla cottura di una forma di Parmigiano Reggiano Dop Beleo 293. Gli studenti potranno approfondire le tecniche di preparazione e assistere in diretta al processo di caseificazione dal latte al formaggio.

I racconti delle fasi di produzione, ma anche i dettagli dell’allevamento e dell’alimentazione delle mucche, saranno al centro di un servizio tv che i videomaker realizzeranno per la web tv scolastica. Un progetto nato grazie al sostegno del supermercato Simply, che ha finanziato l’acquisto delle attrezzature digitali, destinando il 5% delle vendite dei prodotti a marchio privato al progetto didattico multimediale.