Anche quest’anno la Fabbrica Trasparente di Mortadella Bologna IGP si trasforma in un grande palcoscenico di eventi dedicati al pubblico, alle scuole e al mondo dei social.

Un calendario ricco di appuntamenti volti a sensibilizzare il pubblico verso la conoscenza di questo prodotto, percorrendo la sua storia, i suoi valori e il suo utilizzo.

Tra gli appuntamenti di spicco troviamo “The Mortadella Bologna Show”: grazie alla partecipazione dello chef “gluten free” Marcello Ferrarini, quest’anno il format, dal sottotitolo “Quel che resta di…”, sarà completamente incentrato sullo “zero spreco alimentare” in un’ottica di risparmio e di sostenibilità. Lo show si svolgerà una volta al mese a partire dalle ore 18.30 di mercoledì 13 marzo.

Continua anche l’impegno con le scuole di ogni ordine e grado, e in maniera più attiva con l’Istituto Alberghiero Bartolomeo Scappi di Zola Predosa (BO), che ha deciso di sostituire le merendine e i cibi confezionati dei distributori automatici con i prodotti genuini del territorio emiliano romagnolo. Gli studenti, fino alla fine dell’anno scolastico, potranno infatti scegliere per la loro merenda anche le rosette con la Mortadella Bologna prodotta nella Fabbrica Trasparente di FICO Eataly World.

L’evento più social del mese sarà, invece, il 24 marzo con il FICO Social Tour di Sonia Peronaci. La foodblogger guiderà gli ospiti alla scoperta di 10 importanti realtà gastronomiche dell’Emilia-Romagna. Il tour si concluderà con il #SoniaSocialBrunch, un brunch creativo, in cui gli ospiti avranno anche la possibilità di cimentarsi in cucina grazie ai laboratori organizzati dal Consorzio. Tutti gli appuntamenti di marzo sono realizzati in collaborazione della Regione Emilia-Romagna.