L’anno 2014 si chiude in positivo per Latterie Vicentine, con cifre incoraggianti che confermano una crescita iniziata già nel 2013, a dispetto della crisi più lunga e profonda dal dopoguerra.

Passa da 44,06 centesimi di euro a 46,23 (+ 4,9 %) la remunerazione pagata al litro di latte ai soci e da 68,3 a 72 Mio. di € il fatturato netto (+ 5,4 %): risultati positivi, raggiunti nonostante un momento difficile del mercato, che evidenzia una domanda in calo anche per gran parte del settore latte.

Oltre la metà del fatturato (61,8 %) deriva dalla vendita dei formaggi, per un valore di 44,5 Mio. di €. Protagonista di questo risultato è sicuramente l’Asiago, il formaggio DOP numero 5 in Italia, del quale la cooperativa è la più grande produttrice nazionale. Per la prima volta la remunerazione di questa DOP è stata soddisfacente e ampiamente quotata sopra i 5 € franco stabilimento per il fresco a vantaggio di tutto il settore.

Una menzione particolare va al Grana Padano, prodotto nello stabilimento di Bassano del Grappa, che nel 2014ha ottenuto un grande successo, riconosciuto anche dal Gambero Rosso. L’autorevole rivista gourmet ha infatti inserito il 18 mesi di Latterie Vicentine (numero di casello VI 616) tra le prime dieci migliori interpretazioni, prodotte in Italia, per la sua eccellente qualità organolettica e sensoriale. Un risultato prossimo all’eccellenza, considerato che i produttori di questa DOP, la più importante al mondo, sono 130.