La società Zeroquattro Srl, controllata dal Gruppo Granarolo, ha aperto il primo market del Fresco Buon Casale a Bologna.

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Il negozio offre prodotti freschi a libero servizio in cui privati, operatori ho.re.ca. e dipendenti di Granarolo potranno acquistare a prezzi convenienti prodotti del brand oltre ad una selezione di salumi, prodotti da forno, piatti pronti e bevande.
Gli store hanno l'obiettivo di ridurre gli sprechi di prodotto a data corta, che significa anche garantire un risparmio ai consumatori: ogni giorno 50 referenze vicine alla data di scadenza verranno proposte a prezzi scontati.

All'interno è presente anche un corner dedicato al canale ho.re.ca., con formati specifici per i professionisti della ristorazione.