Il Salon du Chocolat ha scelto Bologna per la prima tappa italiana del tour mondiale della più importante e prestigiosa manifestazione dedicata al cioccolato.

Città della gastronomia e del buon vivere, godereccia e vitale, Bologna ospiterà da venerdì 25 a domenica 27 febbraio 2011 nella Sala Maggiore del Parco Esposizioni di Bologna Fiere (ex-GAM Galleria D’arte Moderna) un appuntamento internazionale di grande richiamo per la presenza dei migliori artigiani cioccolatieri e pasticcieri, ma anche per i grandi amatori dei prodotti tradizionali, per gli appassionati delle innovazioni culinarie o anche solo per i semplici golosi che al cioccolato non sanno giustamente resistere.

In uno spazio di 5.000 metri quadrati interamente dedicato alla magia del cioccolato in tutte le sue forme e declinazioni, il salone diventerà un vero e proprio luogo di animazione nell’ambito del quale sarà possibile vedere all’opera i maestri cioccolatieri che daranno vita a creazioni originali dove la sublime materia prima del cacao sposa l’abilità dell’artigianalità più titolata.