Per la quarta edizione consecutiva il Consorzio del Parmigiano Reggiano torna a Identità Golose come main sponsor.

La collaborazione, nata nel 2020, viene rinnovata per l’appuntamento 2024 dal titolo "Non esiste innovazione senza disobbedienza: la rivoluzione oggi" (da sabato 9 a lunedì 11 marzo all’Allianz Mico di Milano).

La dop sarà presente alla tre giorni con lo stand nella “piazza principale” nel cuore dell’esposizione, in cui verranno allestiti pranzi, abbinamenti con distillati d’eccellenza e degustazioni guidate di varie stagionature e biodiversità, dai 12 agli 80 mesi, dalla vacca rossa alla bruna.

Il Parmigiano Reggiano torna inoltre a essere protagonista di Identità di Formaggio, la serie di sei lezioni (sabato 9 marzo in Sala Blu) tenute da personaggi di punta della ristorazione italiana.