Dopo la crescita a due cifre del 2014, per il biologico arriva il +20% del 2015.

Un trend che sembra inarrestabile e che e' in linea con i principi di rispetto dell'ambiente e di valorizzazione delle colture di qualita'.

Con il biologico la salute e l'opportunita' economica convivono pacificamente e spianano la strada ad una interpretazione sostenibile del business agricolo italiano". Cosi' Andrea Nesi, responsabile nazionale ambiente di AICS.
"Nonostante la crisi, secondo Bio Bank, aumenta il numero di aziende che operano nel settore, aumentano i ristoranti ad offerta totalmente o parzialmente biologica.

E l'aumento del consumo ha favorito l'abbattimento dei prezzi rendendo il biologico sempre piu' alla portata di tutti. Non sara' sfuggito a nessuno che di anno in anno il bio prende maggiore spazio sugli scaffali. Un mercato piu' grande puo' spingere aziende con sistemi di coltivazione tradizionali a convertirsi al biologico con indiscutibili vantaggi per ambiente e salute.