Comunicare la grande importanza di essere consapevoli di ciò che si mangia tutti i giorni e dare il giusto valore al cibo: questo è l’obiettivo delle iniziative di educazione alimentare che Gemeaz Elior, azienda del Gruppo Elior, numero 1 in Italia nel mercato della Ristorazione Collettiva, ha organizzato per le scuole del Comune di Vignate (MI). br />
Il tema scelto, in particolare, è il pane, un alimento semplice, nutriente ed essenziale per le persone di qualsiasi età. E’ ricco di significati simbolici e culturali perché un cibo diffuso in tutto il mondo, anche se con forme differenti e per questo accomuna tutti i popoli.

20 classi della Scuola Primaria (circa 400 ragazzi) e 50 bambini dell’ultimo anno della Scuola dell’Infanzia fino al 20 aprile sono coinvolti nel “Laboratorio del pane”. Gli alunni imparano quali ingredienti servono per preparare questo alimento e “toccheranno con mano” come fare l’impasto, divertendosi poi a modellarlo in vario modo. Il Laboratorio è inserito in un percorso formativo multidisciplinare centrato sul valore più ampio del cibo.