Gelato
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Secondo un’analisi del Cogel, il Comitato italiano dei gelatieri della Fipe-Confcommercio, il consumo di gelato è cresciuto del 10%. Complice, non solo il caldo ma anche la crisi economica che porta molti italiani a pranzare direttamente con un gelato. I consumatori stanno inoltre diventando sempre più esigenti rispetto agli ingredienti (35%) e alle calorie (30%).
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