E’ in aumento anche il numero di aziende agricole biologiche (+25% nel 2010 e +50% nell’utlimo biennio) e che porta la superficie agricola bio a circa il 3% del totale (rispetto al 2,5% del 2009).
Tali dati, anche se incoraggianti, sono ancora lontani dagli obiettivi fissati dopo la Grenelle dell’Environnement (incontro che ha riunito prima dell’estate il governo ed i rappresentanti della società civile sotto il patrocinio del Presidente della Repubblica Nicolas Zarkozy) e che prevedono che il 6% delle superfici agricole siano dedicate al biologico entro il 2012 e il 20% entro il 2020.