Gli organizzatori se l’immaginano affollato all’inverosimile da un pienone di gente desiderosa di respirare aromi e profumi a pieni polmoni e di assaggiare le prelibatezze del made in Italy alimentare che deliziano il palato. Cibi e bevande che i produttori più attenti alla qualità desiderano, dal canto loro, far conoscere e distribuire meglio. Si tratta di Cibus Tour , la nuova fiera che si terrà a Parma tra il 15 e il 17 aprile 2011 il cui scopo è far scoprire i prodotti eccellenti delle varie regioni.

Un viaggio nei saperi del territorio, nella salute a tavola e nel saper fare dell’alimentare nazionale. Concepito da Fiere di Parma come evento “di cerniera” rispetto a Cibus, che ha cadenza biennale e la cui prossima edizione si terrà dal 7 al 10 maggio 2012, Cibus Tour nasce dunque con l’obiettivo di promuovere il mangiare italiano direttamente al consumatore.

Infatti, mentre il più che consolidato Cibus è rivolto essenzialmente agli operatori professionali, Cibus Tour sarà aperto al pubblico che potrà scoprire, degustare e acquistare i prodotti alimentari di qualità superiore.
Saranno tre i settori intorno ai quali si articolerà Cibus Tour: Terroir, Bio e Pianeta Nutrizione. A questi s’aggiunge tuttavia un evento nell’evento, cioè uno spazio dedicato alla cultura dei prodotti suini, “Po(r)co ma buono” , realizzato in collaborazione con Slow food.

Nell’ambito della manifestazione saranno presenti anche le grandi marche che presenteranno al pubblico i propri format mediante la formula del temporary/shop o restaurant. Non mancheranno neppure le catene della grande distribuzione che faranno gustare al pubblico i loro prodotti in collaborazione con i fornitori di private label.