Dr.

Schär, leader mondiale nell'alimentazione speciale e senza glutine, ha dato vita a Field100, un progetto agricolo altoatesino di 100 colture diverse mai coltivate. Il campo ha avviato in questo periodo la raccolta e i semi saranno donati alla banca del seme del Centro di sperimentazione Laimburg. Gli esperti del Centro di sperimentazione Laimburg e Dr. Schär hanno lavorato a stretto contatto per trovare risposte a domande essenziali sul futuro dell'agricoltura

La biodiversità è fondamentale non solo per la sicurezza alimentare globale, ma anche per poter soddisfare le diverse esigenze nutrizionali e rispondere alle crescenti sfide poste dai cambiamenti climatici ed oggi il 40 % di tutte le specie vegetali è in pericolo di estinzione e la perdita di biodiversità è particolarmente critica quando si tratta di agricoltura. Dr. Schär, per avere un impatto ancora maggiore sulla conservazione di diverse colture, ha avviato una collaborazione con Crop Trust.