Proseguono in questo 2022 le nuove aperture di Dispensa Emilia, che ha inaugurato il 7 luglio a Verano Brianza (Mb) il suo 30° locale.

Un nuovo spazio situato in Via Comasina 115, dotato di un ampio parcheggio privato e che potrà ospitare fino a 150 coperti (tra interno ed esterno) per gustare i sapori emiliani.

Un menu intrigante con gnocco fritto, tigelle e tagliatelle e un servizio contraddistinto da empatia e professionalità.

Nel nuovo locale di Verano Brianza, aperto a pranzo e cena tutti i giorni e che anticipa la prossima apertura prevista a settembre a Parma, è possibile gustare tutti i piatti del menu di Dispensa Emilia, anche mediante l’utilizzo della app che consente di ordinare e di pagare comodamente al tavolo.

Innovare conservando l’identità dei sapori, perseguire continuamente la qualità senza compromessi e non tradire la fiducia dei clienti: questi i valori fondamentali della filosofia di Dispensa Emilia, basata su un concetto chiave, quello che recita ‘poche cose fatte bene’, da sempre il claim del brand. A tutto ciò si aggiunge la realizzazione di un centro produttivo a Modena, la cucina della dispensa, che da marzo del 2019 sforna quotidianamente gran parte dei prodotti (realizzati esclusivamente con ingredienti freschi) che poi vengono cucinati nei vari ristoranti al momento dell’ordine, per un controllo accurato e meticoloso.

Nel menu di Dispensa Emilia è possibile scegliere tra gnocco fritto e tagliatelle, tortellini e ricche insalate con prodotti del territorio, ma la vera protagonista è la tigella: una ricetta esclusiva fatta di acqua, farina e tanta passione che consente di dar vita a questi golosi dischi di impasto che, una volta preparati nella cucina della dispensa a Modena, arrivano sui singoli ristoranti dove finiscono di lievitare prima di essere cotti e farciti al momento. In menu sono presenti in diverse versioni, dalle classiche alle ortolane, dalle sfiziose alle imperdibili scegliendo tra ‘la tradizionale’ con battuto di lardo e grana, ‘la Bolognese’ con ragù di carne o la ‘baciami ancora’ con cipolle caramellate al balsamico.

L’obiettivo nei prossimi 3 anni è far diventare l’azienda un brand sempre più vicino ai clienti, di oggi e di domani e dare la possibilità alle proprie persone di arricchirsi professionalmente. Dispensa è un’azienda italiana che guarda anche all’estero e per farlo si sta attrezzando sotto ogni punto di vista, da quello produttivo a quello tecnologico, alle risorse umane, il tutto mantenendo naturalmente l’identità emiliana che caratterizza la filosofia aziendale. Trenta nuove aperture, assunzione di oltre 600 nuove risorse, investimenti sulle infrastrutture: questi i prossimi passi per consolidare la forza di un brand sempre attento anche all’innovazione.