Il Consorzio Tutela Coppa di Parma IGP chiude il 2018 in positivo con una produzione che si attesta a 4,3 milioni di chili, in crescita del 7,5 rispetto all’anno precedente.

Il fatturato è salito 65 milioni di euro l’anno scorso, registrando un incremento dell’8,3% rispetto al 2017.

Segno più anche per l'export, la cui incidenza sul fatturato passa dal 15 al 18%, e dove il mercato principale è ancora una volta quello dell'Ue, trainato dalla domanda di Francia e Germania. Positivi i risultati anche in Regno Unito, Benelux e Polonia.

Al di fuori dell'Unione europea, invece, i Paesi che più apprezzano la referenza sono Svizzera, Russia e Canada.

Fonte: Ansa