Coop apre il suo primo “temporary restaurant” a Parma all’interno di Cibus Tour, l’evento di promozione del buon food italiano. In più sabato 16 aprile lo chef modenese Massimo Bottura, insignito lo scorso 31 gennaio a Parigi del riconoscimento di miglior cuoco del mondo, secondo l’Accademia Internazionale della Cucina, sarà ospite presso lo stand Coop per presentare il prosciutto crudo di Modena Fiorfiore.

I consumatori nei tre giorni potranno optare fra 6 menu (2 varianti al giorno a un prezzo pari a 15 euro). Ingredienti esclusivi saranno i prodotti della linea Fiorfiore che spazia dai prodotti confezionati ai freschi  (latticini, salumi, gastronomia fresca e prodotti surgelati) sino a arrivare alle  carni bovine (dalle razze tipiche alla scottona) e avicole(dal galletto livornese al cappone, alla faraona etc.) e ad alcune varietà selezionate di prodotti  ortofrutticoli.

Coop per mantenere la sua leadership sta cercando formule innovative rispetto al tradizionale super o ipermercato; lo dimostra anche l’incursione avanzata proprio a Parma sul terreno del proprio negozio monomarca. Inoltre lo scorso autunno, nel centro commerciale Euro Torri, ha aperto i battenti Tutto Coop Solo Food, il primo punto vendita interamente dedicato ai prodotti a marchio Coop. La società, tra l’altro, partecipa con tre sue cooperative anche al 40% delle quote azionarie di Eataly.