Consumi

Nel 2009 la composizione del carrello della spesa degli italiani ha subito un cambiamento. In particolare, come ha evidenziato la Confederazione italiana agricoltori sulla base dei dati Ismea, sono diminuiti i consumi di pane, carne, vino e olio d’oliva e sono cresciuti quelli di frutta, verdura, latte e pasta. Il consumatore si mostra cauto negli acquisti, pur non riducendo i volumi comprati, e fa ricorso sempre più spesso a promozioni. L’analisi Cia rileva anche che lo scorso anno una famiglia su quattro ha modificato le proprie abitudini alimentari, spendendo mensilmente 475 euro.