In un’ottica di innovazione e ricerca continua all’insegna della sostenibilità, Caseificio Comellini, storica realtà di Castel San Pietro Terme, sceglie di confezionare il suo prodotto di punta, lo Squacquerone di Romagna dop, nella versione da 280gr e 300gr con nuove vaschette in plastica riciclata fino all’80% e riciclabile al 100%, migliorando così nettamente l’impatto ambientale del confezionamento pur garantendo un’ottima shelf life al prodotto.

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L’apposita etichetta posta sulle nuove vaschette orienta il consumatore ad un acquisto consapevole, fornendogli dati precisi circa i materiali utilizzati e il loro impatto ambientale.

I nuovi pack sono stati, inoltre, arricchiti da una coccarda che celebra la recente vittoria di Comellini al World Cheese Awards (Oviedo, 2021): il caseificio è stato infatti insignito della medaglia d’oro per lo Squacquerone di Romagna dop, il formaggio dal colore madreperla e dalla scioglievolezza unica, che Comellini realizza con latte freschissimo proveniente da otto allevamenti della zona, e soprattutto con l’utilizzo di fermenti lattici autoctoni sviluppati internamente al caseificio.