Beretta

Nel “Guinness dei Primati” c'è ora anche il Salumificio Fratelli Beretta che s’è aggiudicato il prestigioso riconoscimento con il prosciutto cotto più grande del mondo: 82,85 kg, oltre dieci volte il peso di un prosciutto normale. Oltre 30 cosce di maiale e 45 ore di cottura sono state necessarie per raggiungere il traguardo che ha reso indispensabile pure di un grande sforzo tecnico-produttivo ed economico. Per la cottura del prosciutto è stato creato un apposito stampo con molle adeguate al peso da sostenere e per sistemare i muscoli del suino gli esperti hanno lavorato un giorno intero.