Quest'anno si celebra il 120° compleanno dell'associazione che, nel corso della sua storia, ha attraversato gli anni bui delle due Guerre Mondiali e del fascismo. Il 7 maggio del 1891 ad Asti, in occasione del primo convegno della categoria, ha visto la luce la Società degli eno-tecnici italiani, progenitrice dell’attuale Associazione enologi enotecnici italiani – Assoenologi.

Il padre fondatore fu Arturo Marescalchi che, con 46 lungimiranti colle-ghi, diede vita a un organismo che, “tutela i comuni interessi, senza perdere di mira la prosperità dell’industria vitivinicola italiana”, come egli stesso affermò.

Non esistono altre organizzazioni di categoria di tecnici vitivinicoli al mondo che possano vantare una data di fondazione antecedente al 1891, basti pensare che la francese Union Francaise des Oenologue è stata costituita solo nel 1959.