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Nasce il Consorzio di tutela del Salame Piemonte Dop - Distribuzione Moderna

Nasce il Consorzio di tutela del Salame Piemonte Dop

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Nasce il Consorzio di tutela del Salame Piemonte Dop

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Redazione
Nella sede dell’Assessorato Agricoltura Regione Piemonte si è recentemente costituito il Consorzio di tutela del Salame Piemonte Dop.

Sono dieci le aziende rappresentanti dell’intera filiera produttiva che hanno dato vita al Consorzio nominando presidente Umberto Raspini e direttore Valter Piacentini.

Il Salame Piemonte ha ottenuto la protezione transitoria nazionale come Dop con Decreto del Ministero delle Politiche Agricole il 12 gennaio 2006. “Obiettivo del neo costituito Consorzio – ha affermato Umberto Raspini – è quello di fare da vero e proprio apripista per agevolare gli accordi tra i diversi soggetti della filiera e riuscire così a valorizzare al meglio, sul mercato, il primo prodotto Dop esclusivamente piemontese, che vanta un tenace legame con il territorio, anche per il grande coinvolgimento di tutta la filiera suinicola.”
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