La sinergia dei formaggi

Dall’unione di quattro consorzi di tutela è nato Alti Formaggi, un sistema che afferma l’eccellenza del made in Italy lattiero-caseario.

Azioni comuni di valorizzazione e di promozione dei formaggi sono le linee guida alla base del progetto promosso dai Consorzi di tutela di Provolone Valpadana, Taleggio, Quartirolo Lombardo e Salva Cremasco. A Vittorio Emanuele Pisani è stato affidato il coordinamento delle attività.

Alti Formaggi ha individuato nel web un alleato per il proprio sviluppo. Sul portale www.altiformaggi.com sono infatti riportate numerose informazioni relativere ai formaggi e sono illustrate promozioni e azioni di valorizzazione, anche di carattere educativo, comuni. Il sito sarà anche il punto di riferimento per trainare la ripresa dei prossimi anni con iniziative per consumatori e appassionati.