Aria di San Daniele: riparte da Roma il tour che porta il prosciutto lungo la Penisola

Dopo il successo delle prime tappe di Torino, Verona e Milano, il tour Aria di San Daniele torna a settembre. A inaugurare la ripartenza sarà Roma, dal 21 al 24 settembre 2025.

Avvicinare il pubblico al Prosciutto di San Daniele Dop

Il Prosciutto di San Daniele Dop sarà protagonista di un’esperienza culturale e gastronomica itinerante. Ideato dal Consorzio nel 2017, il progetto Aria di San Daniele ha già coinvolto decine di migliaia di appassionati nelle tappe del nord Italia in primavera. L’obiettivo è avvicinare il pubblico al prodotto, farne conoscere la storia, le caratteristiche e le qualità attraverso un format flessibile che combina degustazioni, convivialità e momenti formativi, secondo un linguaggio contemporaneo.

San Daniele Day

In apertura della tappa romana, domenica 21 settembre a Casa Fluviale è in programma una giornata interamente dedicata ai consumatori e agli appassionati con il San Daniele Day, una full-immersion nel mondo del San Daniele con show cooking, masterclass, abbinamenti enogastronomici, aperitivi e momenti di approfondimento.

Al mattino si partirà con il brunch domenicale e lo show cooking dello chef Marco Meschini, oltre alle degustazioni del San Daniele Dop, sia al taglio al coltello che a macchina. Nel pomeriggio tre masterclass: una degustazione sensoriale, un abbinamento con i vini dei Consorzio del Vino del Lazio e un abbinamento con birre del birrificio agricolo Mosto Italiano. La giornata si concluderà con un momento conviviale di aperitivo animato da un dj set.

Tra osterie e pizzerie

Lunedì 22 settembre, alle ore 18:00, Aria di San Daniele giungerà, per aperitivo e cena con piatti dedicati al prosciutto, all’Osteria Conviviale. Martedì 23 il San Daniele farà tappa nella pizzeria Romì, al centro di abbinamenti e proposte con la pizza, oltre all’aperitivo. Mercoledì 24 sarà il turno di Osteria Sampietrino, con degustazione e menu dedicato. Come in ogni tappa, all’interno dei locali aderenti sarà allestito un corner dedicato, con un oste che si occuperà del taglio a coltello e a macchina, offrendo ai partecipanti l’occasione di degustare il San Daniele Dop.

Aria di San Daniele: next stop Bari e Napoli

Dopo Roma, Aria di San Daniele 2025 proseguirà il suo viaggio a Bari (13-16 ottobre 2025) e Napoli (16-19 novembre 2025).

“Aria di San Daniele è il modo più diretto e coinvolgente per portare il nostro prosciutto nelle principali città italiane, coinvolgendo sia gli appassionati di enogastronomia sia i turisti in cerca di esperienze originali – afferma Mario Emilio Cichetti, Direttore Generale del Consorzio del Prosciutto di San Daniele –. Ripartire da Roma e continuare verso il Sud rappresenta un’occasione per consolidare il legame con i consumatori e diffondere la cultura del San Daniele Dop in contesti sempre nuovi”.