DMM Speciale Salumi 2024 DMM Speciale Salumi 2024InformationRedazione In questo numero: Salumi: qualità, sostenibilità e salute guidano le scelte del consumatore Nel mercato dei salumi il banco taglio torna protagonista La spinta inflattiva pesa sulle vendite del libero servizio La minore pressione promozionale impatta sul Prosciutto di Parma Cresce l'interesse per prodotti ricchi di proteine Il consumatore riconosce la qualità dei prodotti Fondamentale garantire una totale visione sui prodotti