DMM Speciale Carni e Salumi 2023
DMM Speciale Carni e Salumi 2023
- Information
In questo numero:
- L'aumento dei prezzi spinge gli acquisti del banco taglio
- Salumi: le difficoltà del 2022 condizionano un 2023 in s
alita
- Si consuma meno carne, ma più di qualità
- Sostenibilità e benessere guidano i consumi
- L'aumento dei prezzi condiziona le vendite del Prosciutto di Parma
- Lo speck accelera soprattutto per l'uso in cucina
- Gli affettati privi di nitriti hanno una marcia in più
- Cresce l'interesse per packaging sostenibili e pratici
