Vallefiorita nasce nell’ottobre del 1997 come piccola azienda produttrice di sandwich freschi in atm e in pochi anni è diventata leader sul mercato nazionale grazie a una produzione interamente realizzata con farine selezionate e l’utilizzo di solo lievito naturale che conferisce alle referenze elevata digeribilità e leggerezza.

Oggi l'azienda è ampiamente presente sia in Italia che all'estero, con il proprio marchio e in private label, e per far fronte alle sempre maggiori richieste di prodotti si prepara a inaugurare un nuovo stabilimento produttivo contiguo a quello attuale di Ostuni (BR). Ce ne parla in questa videointervista il responsabile R&S Andrea Minisci.