La pandemia ha costretto le aziende a ripensare le loro modalità e procedure, introducendo cambiamenti rapidi, e a volte radicali, per poter continuare a operare con successo nel loro settore.

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Forza lavoro ridotta, diminuzione delle entrate, aumento della domanda, trasformazione delle logiche di approvvigionamento e ritardi nelle consegne, sono solo alcune delle sfide che si trovano ad affrontare catene di ristorazione e supermercati.

L’adozione di un sistema digitale all’avanguardia, come quello sviluppato in esclusiva dal leader nel campo delle soluzioni di misura Testo, può venire incontro a tutte queste esigenze, offrendo una panoramica delle prestazioni delle sedi e la gestione della sicurezza alimentare, raccogliendo i dati in checklist digitali e migliorando significativamente anche la comunicazione interna all’azienda.

Le imprese che dispongono di sistemi digitali anziché cartacei beneficiano anche della capacità di espandere facilmente i sistemi per includere misure aggiuntive, oppure di reagire rapidamente al mutamento delle attività. Un sistema per la Digital Food Safety (DFS) è infatti in grado di aumentare lasicurezza alimentare ottimizzando i processi in seno all’azienda e migliorando anche la freschezza e la qualità dei prodotti. Esso accresce inoltre la certezza riguardo ai controlli eseguiti e alla loro documentazione. In combinazione con strumenti portatili, il sistema crea lamassima trasparenza sui dati della sicurezza alimentare, che sono registrati in un unico luogo digitale. In caso di scostamenti, il personale riceve degli allarmi e può analizzare i dati e le prestazioni delle sedi, oltre a ottimizzare i processi prima che si verifichino problemi.